Preparo: 25 Minutos

Dificuldade:

Ingredientes

  • 1 BOLO PLUSVITA DE COCO
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 limões tahiti espremidos
  • 6 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Raspas de limão tahiti
  • 2 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos

Modo de preparo

Em uma panela, misture todos os ingredientes menos a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que engrosse.
Desligue o fogo e acrescente a manteiga gelada. Mexa bem até dissolver por completo.
Coloque o creme em um saco de confeiteiro e deixe esfriar.
Corte o BOLO PLUSVITA DE COCO ao meio na horizontal.
Utilize o creme já gelado para confeitar. Coloque a outra metade do bolo por cima e preencha com mais creme.
Passe a espátula para deixar mais uniforme e despeje as raspas de limão por cima. Sirva gelado.

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